Terres Chaudes

Pit Falkenstein schreibt über den 1998er Terres Chaudes von Thierry Germain

An die Loire der Liebe wegen [...] Der 32-Jährige erzeugt auf Domaine des Roches Neuves Weine von einer Dichte und Kraft, dass sie mit großem Burgunder zu vergleichen sind - wenn auch mit völlig anderem Aromen-Spiel. Germain nimmt dafür Cabernet franc, der als kleiner Bruder des Cabernet-Sauvignon unterschätzt wird. Vor allem wegen dieser herrlichen Traube, so sagt der gebürtige Bordelaiser, sei er an die Loire gekommen. Das wird nicht die ganze Wahrheit sein. Der Gedanke, die Châteaux des Vaters unter dessen Aufsicht zu bewirtschaften, mag ihn nicht entzückt haben. Die Braut Marie fühlte sich an der Gironde auch nicht wohl. Als Germain 1991 erfuhr, dass die Domaine des Roches Neuves zum Verkauf stand, griff er zu. Die ersten Jahrgänge fielen etwas bieder aus, doch der 98er "Terres Chaudes" ist ein Wein, der auf der Zunge in mächtigen Wellen daherkommt und mit reicher Frucht von Cassis und Himbeere verwöhnt. [...]